自己煮** 深夜食堂 1-1 湯麵、啤酒

很不即時的才看了深夜食堂第一季，
但是感觸和觀看的時間絕對不是成正比。

先來看看我試著學著做深夜食堂老闆的湯麵要準備哪些食材和烹煮的過程。

食材：豬肉片、鮮香菇、玉米筍、青江菜、紅蘿蔔、蔥段、高湯、麵條。

水煮開後，
先把麵條丟入鍋中烹煮。

加一點油，
熱了之後丟入蔥白段和紅蘿蔔片，
稍微煸一下。

加入比較難熟透的蔬菜，
再稍微炒一下。

再加入所有剩下還沒入鍋的蔬菜，
清炒所有蔬食及肉片片刻。

加入高湯至食物熟透。

倒入已煮好麵條的碗中。

啤酒：法國可倫堡1664白啤酒


雖然不是完全使用跟老闆一樣的食材，
例如今天高麗菜100元、青江菜30元，
為了永續經營自己煮的能力，
當然是選擇經濟實惠也好吃的食材嘛！
就算是這樣，
吃這一碗湯麵的時候，
真的覺得有幸福的感覺，
搭配著啤酒真的覺得有很放鬆的感覺。