[ 美食 ] 金子半之助 / 台北車站 / 東京 / 豪華天丼

 台北微風  金子半之助

金子半之助先生是一個熱愛日本料理的人，

2010年在東京日本橋開設本店後瞬間爆紅，

到現在聽說每個時段都湧入大量人潮，

在日本就已經是排隊名店；

而現在不只日本，

在美國也拓展了分店，

他想要將秘傳的天丼美味拓展到世界各地。

 台北微風  金子半之助新增說明文字

我們來吃得當天是假日，

下午三四點開始排隊，

已經排至一樓至二樓的樓梯口，

這樣的距離...須要花上一個鐘頭的時間。

 台北微風  金子半之助

 到了二樓之後，
前方傳來的菜單，
菜單拿在手中就是有一種確定感。

只有三種丼飯：江戶前天丼、上天丼、天丼。
差異就各別在於鰻魚、鱚魚、沒有魚的丼飯。

 台北微風  金子半之助

我覺得台灣人應該已經習慣併桌這件事情了，
畢竟都排了一個小時的隊伍。

 台北微風  金子半之助

終於入坐，
餐具也都排好了，
茶裡還泡了兩顆黑豆。

 台北微風  金子半之助

桌子前方還有兩碗小菜，
一個是嫩薑絲、一個是醃漬白蘿蔔，
嫩薑絲很甜(我不敢吃薑絲的人也吃了幾口)。

 台北微風  金子半之助

還有一小罐的七味粉，
跟食用步驟說明。

1. 黃金時間內酥炸完成的海鮮天婦羅滿滿上桌，特殊胡麻香氣，撲鼻而來；
2. 品嚐一口蘸著祕傳醬汁的香酥穴子魚和大蝦，酥而不膩，入口即化；
3. 再搭配黃金比例烹煮而成的米飯，微鹹微甜；
4. 滿足味蕾待食用一半後，再將炸半熟的玉子戳破，恰恰好的半熟蛋液包裏著每一粒米飯，嚐一口，多層次的濕潤口感，讓人唇齒留香食材上的清新柚香，解膩又開胃。

 台北微風  金子半之助

 一上桌後果然是濃濃的胡麻油味道。

 台北微風  金子半之助

滿滿的天婦羅真的好幸福的感覺，
一咬下真的就式酥酥鬆鬆的口感，
但是覺得有一點油有點可惜。

 台北微風  金子半之助

醬汁的味道恰到好處，

讓人把飯一口接一口的往嘴裡送，

還好沒有太大碗，

不然可是要撐著回家了。

 台北微風  金子半之助